Portrait : Jérôme Piaulet

Jérôme Piaulet, Capitaine d’équipe !

Le CV de Jérôme Piaulet illustre un parcours couronné de succès. Celui qui se prédestinait à une carrière dans le milieu sportif tracera son sillon dans l’univers de la distribution, puis dans l’immobilier de commerce. Résolument optimiste, il n’a de cesse de croire en la force du collectif depuis quatorze ans chez Accessite, où il a été promu, en 2019, directeur du Property Management. Portrait d’un passionné de la relation et de la satisfaction client. 

Rien ne prédestinait Jérôme Piaulet à l’immobilier. Enfin presque rien puisqu’en cherchant bien, ce fils de commerçant (ses parents était volaillers dans l’Indre) cultive très jeune, aux détours des allées des marchés, la relation client. Après une excursion à l’UFR STAPS de Clermont-Ferrand (il se prédestinait à une carrière dans le management sportif), Jérôme Piaulet rebondit dans le… commerce.

« Je débute mon parcours professionnel avec un projet d’un nouveau genre : la création du plus grand magasin Décathlon d’Europe (15 000 m2) au pied du Stade de France à Saint-Denis en 1998. » Pour animer ce temple de la consommation qui recèle, à l’époque, 50 000 produits sur trois niveaux, Jérôme Piaulet fait de nombreux aller-retours entre l’Hexagone et les États-Unis. L’objectif ? Importer un nouveau concept – celui de tester le matériel sur place avec un mur d’escalade, un panier de basket ou encore un parcours vélo enfant – pour renouveler l’expérience client. Ce projet donne surtout l’occasion à Jérôme Piaulet de participer de près à la Coupe du monde 98 organisée par la France.

« C’était une aventure très formatrice : nous avons contribué à la construction du quartier et de son offre de commerce auprès des élus locaux, comme de l’État », se remémore-t-il. Son affection pour le commerce ne le quittera plus jamais. 

Du sport et loisirs à l’art de la table 

En 2003, Jérôme Piaulet se laisse convaincre par Olivier Kauffmann – ancien directeur général France de Décathlon –, pour emprunter le sentier de l’entreprenariat. « Je le rejoins dans le sud de la France, où depuis le garage d’une maison, nous créons de toute pièce le concept Cabesto autour des plaisirs de l’eau et de la mer. » Derrière cette enseigne, l’investisseur n’est autre que le propriétaire de Décathlon, la famille Mulliez. En travailleur acharné, Jérôme Piaulet gère avec brio plusieurs sujets en six mois : l’implantation du premier magasin à Toulon, le recrutement de collaborateurs ou encore le merchandising. « C’était sans conteste une expérience exaltante et passionnante », clame-t-il. Un an plus tard, Jérôme Piaulet s’éloigne de l’univers du sport et loisirs, pour rejoindre celui des arts de la table. Il est casté directeur général adjoint des opérations retail d’Arc International. Un poste qu’il occupera quatre ans et qui l’amènera à faire la rencontre d’Alexandre Séjourné et Maxime Péribère –deux ex-Marques Avenue –, respectivement à la tête d’Accessite depuis 2005 et 2008. « Nos premiers échanges ont lieu dans le premier actif géré par Accessite, le centre-commercial Domus en région parisienne », se rappelle-t-il. Jérôme Piaulet ne le sait pas encore, mais il s’apprête à passer de l’autre côté du miroir. 

L’épopée Accessite 

Un jour de 2008, Jérôme Piaulet retrouve Maxime Péribère rue Rambuteau à Paris. Le cofondateur d’Accessite souhaite le débaucher pour coiffer la casquette de Coordinateur  des opérations du groupe. « Intrigué par l’aspect de gérer de l’immobilier de commerce pour le compte de tiers, j’accepte cette la proposition sans hésiter. » En véritable entraîneur d’équipe – « jouer collectif est une condition sine qua non pour la réussite d’une entreprise » –, Jérôme Piaulet structure son département et s’assure de la bonne gestion des lieux de commerce en portefeuille. À ce poste qu’il occupe pendant 11 années, il se dit ‘‘fier’’ d’avoir participer à une aventure humaine ‘‘hors-norme’’. « Nous avons apporté un supplément d’âme au property management avec une vraie vision commerce.  » De cette période, Jérôme Piaulet retient sa rencontre avec le designer Philippe Starck pour un projet de restaurant à l’entrée du Marché Serpette aux Puces de Saint-Ouen pour le compte de Grosvenor Continental Europe. « J’y suis allé au culot et nous avons créé Ma Cocotte. Avec ce projet, nous avons prouvé que nous étions en mesure d’apporter de nouvelles idées pour dynamiser l’image des Marchés Paul Bert et Serpette des Puces de Saint Ouen  avec le concours d’une icône du design. » 

Optimiste et bienveillant 

Exigeant, parfois (trop) impatient, mais surtout optimiste, bienveillant et à l’écoute de son équipe, Jérôme Piaulet est promu directeur du property management d’Accessite en 2019. « Je ne vais pas me refaire : je crois profondément en l’être humain et à la culture du résultat ! » Avec l’appui de 70 collaborateurs sur 130 que compte le groupe, il n’hésite pas à se remettre en question pour donner le meilleur, et ainsi gérer et valoriser de manière offensive les actifs de ses clients-investisseurs. « Je suis un passionné de la relation et de la satisfaction client », répète-t-il à l’unisson. Pour Domus, Lillenium, Saint-Sébastien ou encore Promenade Saint-Catherine, Jérôme Piaulet s’attache à s’appuyer sur la régionnalité de chaque actif pour leur donner du ‘‘sens’’. « Il est primordial de prendre en compte le local pour confectionner ou redynamiser un site commercial. » 

 2022 marque le lancement du plan qualité d’exploitation, dont Jérôme Piaulet est fier. « Avec cet outil que nous avons testé dès 2020, nous sommes en capacité de collecter de la data pour mieux piloter chaque site. » Se revendiquant comme un ‘‘bon’’ épicurien, Jérôme Piaulet se ressource principalement en Corse au contact de la nature. Avant de toujours revenir à sa passion de toujours : le commerce. 

Jérôme Piaulet en six dates clés :

• Avant 2003 : dix ans chez Décathlon 
• 2003 : participe à la création de Cabesto
• 2004 : directeur général adjoint des opérations retail, ARC International
• 2006 : Directeur du concept, Cabesto 
• 2008 : Coordinateur des opérations puis directeur des opérations, Accessite
• 2019 : directeur du Property Management, Accessite